雞的剖檢技術

2022-04-02

青島中仁動物藥品有限公司

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雞病的治療重在早治、準治。生產中由于病初發病少，死雞少，有些養雞戶往往就把病死雞隨意處理掉，結果耽誤了早期治療而造成損失。有的因離獸醫站遠或因事耽擱，送診死雞尸體腐爛，使診斷不準確而貽誤治療，造成損失。因此，養雞戶有必要掌握一定的雞尸體剖檢技術。一旦發現病、死雞，又不能及時診治時，可自行剖檢，并做詳細剖檢記錄，然后帶著剖檢記錄找獸醫診治。

一、外部檢查

病死雞在剖開體腔前，應先檢查尸體的外部變化。重點查尸體的肥瘦，面部、冠、肉髯的色澤，眼、鼻、口腔有無分泌物及分泌物的性狀，有無腫瘤、外寄生蟲等。

二、體腔的剖開

先用水浸濕尸體以防羽毛飛揚和粘手影響操作，然后將大腿與腹壁之間皮膚剪開，將大腿向兩側用力壓至將股骨頭露出，使尸體平衡仰臥放置。將腹壁皮膚橫剪一切口，向頭側掀剝皮膚，注意皮下、肌肉有無出血、壞死、變色。在后腹部龍骨末端橫剪一切口，沿切口從兩側分別向前剪斷肋骨，然后用力將胸骨掀開，這時胸腔和腹腔器官就可露出。注意有無積水、滲出物或血液，同時觀察各器官位置有無異常。

三、器官檢查

1、內臟檢查 (1)在腺胃與食道之間剪斷食管，再按順序將腺胃、肌胃、腸管以及肝、脾、胰一并取出。
(2)剪開腺胃，注意有無寄生蟲，腺胃粘膜分泌物的多少、顏色、狀態；腺胃乳頭、乳頭周圍、腺胃與食管、腺胃與肌胃交界處有無出血、潰爛。再剪開肌胃，剝離角質膜雞內金，注意有無寄生蟲等。然后將腸道縱行剪開。檢查內容物及粘膜狀態，有無寄生蟲和出血、潰爛，腸壁上有無腫瘤、結節。注意盲腸腸道后端向前的兩個盲管是否腫大及盲腸硬度、粘膜狀態及內容物的性狀。注意泄殖腔有無變化。

(3)脾臟位于肌胃左內側面，呈圓形，注意其色澤、大小、硬度，有無出血等。

(4)肝臟分左右兩葉，注意肝臟色澤、大小、質地，有無腫瘤、出血、壞死灶；注意膽囊的大小、色澤。

(5)腎臟貼附在腰椎兩側腎窩內，質脆不易采出，可在原位檢查。重點檢查腎臟體積、顏色，有無出血、壞死，切面有無血液流出，有無白色尿酸鹽沉積。卵巢位于左側，注意其體積大小、卵泡狀態。輸卵管可在原位剖檢。
(6)心、肺可在原位檢查。心臟重點檢查心冠、心內外膜、心肌有無出血點，心包內容物的多少、狀態，心腔有無積血及積血顏色、粘稠度。肺臟注意檢查肺的大小、色澤，有無壞死、結節及切面狀態等。

2、頸部器官檢查

將雞頭朝向剖檢者，剪開喙角打開口腔，將舌、食管、嗉囊剪開，注意嗉囊內容物的顏色、狀態、氣味，食管粘膜性狀。然后剪開喉頭、氣管、支氣管，注意氣管內有無滲出物及滲出物的多少、顏色、狀態等。

3、周圍神經重點檢查坐骨神經

在兩大腿后部將該處肌肉剝離分離出坐骨神經白色帶狀或線狀。雞在患神經型馬立克氏病時，常發生單側性坐骨神經腫大。

四、剖檢結果的描述、記錄

１、用尺量病變器官的長度、寬度和厚度，以厘米為計量單位。

2、用實物形容病變的大小和形狀，但不要懸殊太大，并采用當地都熟悉的實物。如表示圓形體積時可用小米粒大、豌豆大、核桃大等；表示橢圓時，可用黃豆大、鴿蛋大等；表示面積時可用一分、五分硬幣大等；表示形狀時可用圓形、橢圓形、線狀、條狀、點狀、斑狀等。

3、描述病變色澤時，若為混合色，應次色在前，主色在后，如鮮紅色、紫紅色、灰白色等；也可用實物形容色澤，如青石板色、紅葡萄酒色及大理石狀、斑駁狀等。

4、描述硬度時，常用堅硬、堅實、脆弱、柔軟來形容，也可用疏松、致密來描述。
5、描述彈性時，常用橡皮樣、面團樣、膠凍樣來表示。此外，在剖檢記錄中還應寫明病雞品種、日齡、飼喂何種飼料，疫苗使用情況及病雞死前癥狀等。

剖檢工作完成后，要注意把尸體、羽毛、血液等物深埋或焚燒。剖檢工具、剖檢人員的外露皮膚用消毒液進行消毒，剖檢人員的衣服、鞋子也要換洗，以防病原擴散。

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